Mỗi dịp Tết đến Xuân về, Bánh Chưng, Bánh Tét, Bánh Giò hay Lạp xưởng không chỉ là những món ăn cổ truyền không thể thiếu trên mâm cỗ người Việt, mà còn là những thức quà biếu tặng thấm đượm nghĩa tình. Tuy nhiên, nỗi lo lớn nhất của các cơ sở sản xuất cũng như người tiêu dùng chính là thời gian bảo quản. Các loại bánh nếp truyền thống thường có độ ẩm cao, rất dễ bị lại gạo, nấm mốc hoặc ôi thiu chỉ sau 2-3 ngày ở nhiệt độ thường.
Giải pháp tối ưu nhất, hiện đại nhất và kinh tế nhất hiện nay chính là sử dụng túi hút chân không chuyên dụng. Tại Yến Phát Packaging, chúng tôi cung cấp giải pháp bao bì PA/PE cao cấp giúp “khóa chặt” hương vị ngày Tết, kéo dài thời gian bảo quản lên gấp 3-5 lần, đồng thời nâng tầm thẩm mỹ cho sản phẩm.
Tại sao túi hút chân không là “cứu cánh” cho Bánh Chưng, Bánh Tét?
Trước khi tìm hiểu về sản phẩm, hãy cùng phân tích tại sao công nghệ đóng gói này lại trở thành tiêu chuẩn bắt buộc cho thực phẩm Tết hiện đại.
Kéo dài thời gian bảo quản vượt trội
Kẻ thù số 1 của Bánh Chưng, Bánh Tét là vi khuẩn và nấm mốc phát triển trong môi trường giàu oxy và độ ẩm.
- Cơ chế: Túi hút chân không kết hợp với máy hút sẽ rút sạch 99% không khí bên trong bao bì, tạo ra môi trường chân không (vacuum).
- Hiệu quả: Trong môi trường thiếu oxy, vi sinh vật không thể sinh sôi, quá trình oxy hóa chất béo (gây mùi hôi dầu ở lạp xưởng, thịt mỡ trong nhân bánh) bị kìm hãm tối đa. Nhờ đó, bánh có thể để được 10-15 ngày ở nhiệt độ thường và cả tháng trong ngăn mát tủ lạnh mà vẫn dẻo thơm như mới nấu.
Giữ nguyên hình dáng và hương vị (Định hình sản phẩm)
Bánh Giò hay Bánh Chưng sau khi luộc thường khá mềm. Khi vận chuyển đi xa, nếu chỉ gói lá chuối/lá dong thông thường rất dễ bị móp méo, bung dây lạt.
Túi hút chân không với chất liệu PA dẻo dai sẽ ôm sát lấy từng đường nét của chiếc bánh (skin pack), giúp cố định form dáng, bánh chắc chắn hơn, không bị xô lệch khi vận chuyển đường dài hoặc gửi đi nước ngoài.
Nâng cao giá trị thẩm mỹ và vệ sinh
Một chiếc Bánh Chưng xanh mướt được bọc trong túi hút chân không trong suốt, bóng loáng, nhìn thấy rõ thớ lá và nếp bánh bên trong chắc chắn sẽ tạo cảm giác sạch sẽ, cao cấp và an toàn vệ sinh thực phẩm hơn hẳn so với việc để trần. Đây là yếu tố then chốt để khách hàng quyết định mua làm quà biếu.
Đặc điểm kỹ thuật của túi hút chân không PA/PE tại Yến Phát
Không phải loại túi nilon nào cũng hút chân không được. Tại Yến Phát Packaging, dòng túi chuyên dụng cho Bánh Chưng, Bánh Tét, Bánh Giò được sản xuất từ màng ghép phức hợp PA/PE (Polyamide/Polyethylene).
Cấu tạo màng ghép “Thần thánh”
- Lớp màng PA (Polyamide): Đây là “xương sống” của túi. PA có tính chất dẻo dai, chịu lực kéo giãn cực tốt, chịu được nhiệt độ lạnh sâu (cấp đông -20 độ C) và nhiệt độ nóng (có thể luộc hoặc hấp cách thủy). Đặc biệt, PA có khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và mùi lạ từ bên ngoài.
- Lớp màng PE (Polyethylene): Lớp bên trong cùng, mềm dẻo, có vai trò kết dính khi hàn nhiệt, giúp đường hàn miệng túi chắc chắn, không bị rò rỉ không khí (xì hơi) sau khi hút.
Ưu điểm nổi bật của túi PA Yến Phát
- Độ trong suốt cao: Giúp khách hàng nhìn rõ màu sắc tươi ngon của lá dong, lá chuối và nhân bánh bên trong.
- Mềm mượt, dẻo dai: Không bị giòn gãy khi cấp đông, chịu được va đập khi vận chuyển.
- An toàn tuyệt đối: Sử dụng 100% nhựa nguyên sinh, không chứa BPA hay phụ gia độc hại, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (có giấy kiểm định), an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với bánh chín.
- Đa dạng độ dày: Từ 8 zem, 10 zem, 12 zem, 15 zem… tùy thuộc vào trọng lượng và độ góc cạnh của sản phẩm.
Các loại túi hút chân không cho từng loại bánh Tết
Tại kho hàng của Yến Phát ở TP.HCM, chúng tôi có sẵn đầy đủ kích thước phù hợp cho từng loại đặc sản:
Túi hút chân không Bánh Chưng (Hình vuông)
Bánh chưng có hình khối vuông vức, trọng lượng thường từ 500g, 1kg đến 2kg.
- Yêu cầu: Túi phải đủ rộng để chứa độ dày của bánh nhưng không quá dư thừa gây mất thẩm mỹ. Chất túi phải dày dặn để không bị rách bởi các góc nhọn của bánh hoặc cuống lá dong.
- Size thông dụng:
- 20×30 cm: Dùng cho bánh chưng nhỏ (khoảng 500g – 700g).
- 22×32 cm: Dùng cho bánh chưng tiêu chuẩn 1kg (Size phổ biến nhất).
- 25×35 cm: Dùng cho bánh chưng đại 1.5kg – 2kg.
Túi hút chân không Bánh Tét (Hình trụ dài)
Bánh Tét miền Nam hay Bánh Tét chuối, Bánh Tét nhân thịt thường có dạng đòn dài.
- Yêu cầu: Cần loại túi có chiều dài vượt trội.
- Size thông dụng:
- 15×25 cm: Cho đòn bánh tét nhỏ (bánh tét lá cẩm, bánh tét mini).
- Custom Size: Với các loại bánh tét dài đặc biệt, Yến Phát nhận cắt túi theo kích thước yêu cầu.
Túi hút chân không Bánh Giò (Hình chóp)
Bánh Giò có hình dáng kim tự tháp đặc biệt và kết cấu mềm hơn nhiều so với Bánh Chưng.
- Lưu ý quan trọng: Khi hút chân không bánh giò, cần điều chỉnh lực hút của máy vừa phải để không làm biến dạng bánh (bị bẹp). Túi dùng cho bánh giò cần độ mềm dẻo cao để ôm sát các góc cạnh phức tạp.
- Size thông dụng: Thường dùng size 17×27 cm hoặc 18×26 cm tùy vào độ lớn của bánh.
Túi hút chân không lạp xưởng, giò chả
- Lạp xưởng: Là thực phẩm nhiều dầu mỡ. Túi PA/PE của Yến Phát có khả năng kháng dầu mỡ tuyệt đối, giúp túi luôn sạch sẽ, không bị nhờn rít bên ngoài.
- Giò lụa/Chả lụa: Dùng các size tương tự bánh chưng hoặc bánh tét tùy theo khuôn gói (tròn dài hoặc bánh dẹp).
Dịch vụ in ấn bao bì: Biến món ăn thành quà tặng thương hiệu
Bánh ngon cần bao bì đẹp. Việc in tên thương hiệu, logo, số điện thoại hay lời chúc Tết lên túi hút chân không là cách marketing hiệu quả nhất. Yến Phát cung cấp 2 giải pháp in ấn linh hoạt:
In lụa – Số lượng ít từ 25kg
Dành cho các hộ kinh doanh gia đình, các shop online làm hàng vụ Tết hoặc các đơn vị muốn in thử nghiệm.
- Ưu điểm:
- Nhận số lượng cực ít: Chỉ từ 25kg/size. Giải quyết bài toán tồn kho cho khách hàng.
- Thời gian nhanh: Có hàng sau 3-5 ngày, kịp tiến độ bán hàng Tết.
- Giá thành rẻ: Không tốn chi phí trục đồng.
- Đặc điểm: Thường in 1-2 màu đơn giản, nổi bật (như màu Đỏ, Vàng, Xanh lá) lên túi trơn có sẵn. Mực in bám tốt trên nền túi PA, không bong tróc trong môi trường lạnh.
In trục ống đồng – Số lượng từ 250kg
Dành cho các cơ sở sản xuất lớn, các thương hiệu đặc sản vùng miền phân phối vào siêu thị.
- Ưu điểm:
- Chất lượng in tuyệt hảo: Hình ảnh sắc nét, in được nhiều màu, màu sắc chuẩn xác 100%.
- In tràn viền: Có thể thiết kế in full túi để che bớt phần lá bánh (nếu muốn) hoặc tạo hiệu ứng thị giác bắt mắt.
- Giá túi rẻ: Khi chạy số lượng lớn, giá thành trên mỗi cái túi sẽ rẻ hơn rất nhiều so với in lụa.
- Tùy chỉnh kích thước: Được đặt sản xuất kích thước và độ dày túi theo yêu cầu riêng biệt.
Tại sao khách hàng lựa chọn túi hút chân không tại Yến Phát?
Thị trường bao bì những tháng cận Tết luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Tuy nhiên, khi hợp tác với Yến Phát Packaging, bạn hoàn toàn yên tâm về nguồn cung ứng:
Hàng sẵn kho – Đủ size – Số lượng lớn
Kho hàng của chúng tôi tại TP.HCM luôn dự trữ sẵn hàng tấn túi PA/PE đủ các kích thước phổ thông (từ size nhỏ đựng 100g đến size lớn đựng 5kg).
- Cam kết không đứt hàng vào dịp cao điểm.
- Khách cần là có ngay.
Giao hàng gấp – Ưu tiên đơn Tết
- Nội thành TP.HCM: Giao hàng ngay trong ngày (thậm chí trong 2-4h) bằng đội ngũ giao nhận riêng hoặc qua các ứng dụng Grab/Ahamove.
- Khách tỉnh: Chúng tôi có mạng lưới liên kết với hầu hết các chành xe (bến xe Miền Đông, Miền Tây, Quận 5…) và các đơn vị vận chuyển (Viettel Post, GHTK). Hàng được đóng gói kỹ, bao bọc cẩn thận để gửi đi toàn quốc nhanh nhất.
Giá tận xưởng – Cạnh tranh nhất thị trường
Là đơn vị phân phối trực tiếp không qua trung gian, Yến Phát cam kết mức giá sỉ tốt nhất cho khách hàng. Mua càng nhiều, chiết khấu càng cao.
Hỗ trợ tư vấn & Thiết kế miễn phí
Bạn chưa biết size túi nào vừa với bánh của mình? Bạn chưa có logo? Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Yến Phát sẽ:
- Tư vấn size chính xác (bạn chỉ cần báo kích thước bánh hoặc gửi ảnh).
- Thiết kế mẫu in miễn phí, chỉnh sửa đến khi ưng ý.
Hướng dẫn sử dụng túi hút chân không hiệu quả cho Bánh Chưng
Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, bạn nên lưu ý các bước sau:
- Để nguội bánh: Tuyệt đối không hút chân không khi bánh còn nóng. Hơi nước bốc lên sẽ làm túi bị phồng (xì hơi) sau vài ngày và tạo điều kiện cho vi khuẩn lên men chua. Hãy để bánh thật nguội và ráo nước (ép bánh kỹ) trước khi đóng gói.
- Chọn máy hút phù hợp: Túi PA trơn (hai mặt trơn) phù hợp với các dòng máy hút chân không công nghiệp hoặc máy hút bán công nghiệp có vòi hút. (Lưu ý: Một số máy hút gia đình kén túi chỉ dùng được túi nhám, vui lòng liên hệ Yến Phát để mua đúng loại túi hút chân không một mặt nhám nếu bạn dùng máy này).
- Vệ sinh miệng túi: Đảm bảo miệng túi khô ráo, không dính dầu mỡ hay nếp gạo để đường hàn miệng được kín tuyệt đối.
- Kiểm tra sau khi hút: Sau khi hút xong, hãy để yên sản phẩm khoảng 30 phút – 1 tiếng để kiểm tra xem có túi nào bị xì (lọt khí) hay không trước khi đóng thùng.
Bảng kích thước tham khảo túi pa hút chân không
| Kích thước (cm) | Sức chứa (Thực phẩm/Bánh) | Số lượng cái/kg (Ước tính) | Ứng dụng phổ biến |
| 15 x 20 | 250g | ~ 130 cái | Chả lụa nhỏ, hạt |
| 17 x 27 | 500g | ~ 95 cái | Bánh giò, lạp xưởng 0.5kg |
| 20 x 30 | 1kg | ~ 75 cái | Bánh chưng nhỏ, cá khô |
| 22 x 32 | 1kg – 1.2kg | ~ 65 cái | Bánh chưng 1kg (Size chuẩn) |
| 25 x 35 | 1.5kg – 2kg | ~ 50 cái | Bánh chưng đại, gà cúng |
| 30 x 40 | 3kg – 5kg | ~ 35 cái | Gạo, nguyên liệu sấy |
(Số lượng cái/kg phụ thuộc vào độ dày của túi. Vui lòng liên hệ để có thông số chính xác cho loại túi bạn cần).
Kết luận
Mùa Tết đang đến gần, cuộc đua đưa sản phẩm ra thị trường đang nóng lên từng ngày. Đừng để chất lượng bánh tuyệt hảo của bạn bị ảnh hưởng bởi khâu đóng gói sơ sài. Hãy trang bị ngay “chiếc áo giáp” túi hút chân không chất lượng từ Yến Phát Packaging để bảo vệ Bánh Chưng, Bánh Tét, Bánh Giò của bạn luôn tươi ngon, đẹp mắt đến tay người tiêu dùng.
Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá ưu đãi mùa Tết ngay hôm nay: Zalo OA Yen Phat Packaging hoặc Hotline: 0904 070 502
—————–
CÔNG TY TNHH BAO BÌ YẾN PHÁT (YEN PHAT PACKAGING)
Địa chỉ: 179/33A Hoà Bình, Phường Phú Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0904 070 502 | 0933 618 558(Liên hệ tư vấn và báo giá nhanh)
Website: yenphatpackaging.com | baobiyenphat.com | ypacksolution.com